Reportagem – A pegada ambiental dos alimentos

O conceito Km0 foi criado em Itália pelo movimento Slow Food (…) No Alentejo, a ideia partiu do MED — Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento da Universidade de Évora, que conta agora com outras sete entidades parceiras, incluindo a autarquia e o Turismo do Alentejo

Saudável não significa ecológico. Conciliar uma boa alimentação e um consumo socialmente justo e amigo do ambiente pode ser um quebra-cabeças. Falta encontrar um “algoritmo” para a sustentabilidade